Một số bài thuốc,món ăn từ Hoa rau hẹ

125 11/07/2019
Dadaypqa.com - Hoa hẹ họ bách hợp, hoa có màu trắng. Mùa hoa hẹ từ tháng 6 đến tháng 8, mùa quả hẹ từ tháng 7 đến tháng 9. Rễ cây hẹ, cọng, hạt đều có thể dùng làm thuốc....

HOA RAU HẸ

Một số bài thuốc,món ăn từ hoa rau hẹ

Đặc tính và công dụng của hoa rau hẹ

Công dụng: tan máu, giải độc

Hoa hẹ họ bách hợp, hoa có màu trắng. Mùa hoa hẹ từ tháng 6 đến tháng 8, mùa quả hẹ từ tháng 7 đến tháng 9. Rễ cây hẹ, cọng, hạt đều có thể dùng làm thuốc.

Cọng cây hẹ dài tới 50cm, tính ôn, vị cay mà ngọt, vào kinh phế tì, thận; tác dụng giải khát, hành khí, nhuận phổi, lợi tỳ, hoạt huyết, giải độc; điều trị đau ngực, tê chân, nghẹn, đau dạ dày, đau bụng lạnh, giải khát, tiểu tiện không thông, dạ dày, thổ huyết, chảy máu cam, tiểu ra máu, kiết lỵ, trừ khát, côn trùng cắn đốt... Nhưng đáng lo nhất là có thể lượng thuốc trừ sâu ở hoa hẹ rất cao. Do đó, khi dùng hoa hẹ phải rửa thật sạch, ăn mới an toàn.

Rau hẹ chỉ phần lá, cao khoảng 20 - 40, 50 cm, vị hôi, bởi lá hẹ có chứa thành phần lưu huỳnh. Ăn nhiều lá hẹ, hơi thở sẽ có mùi lạ.

Lưu ý: Người âm suy, nóng trong, lở loét, bệnh mắt, không nên ăn; người vị khí suy mà bị nóng cũng không nên ăn; người có bệnh mắt không nên ăn những thứ cay nóng hoặc cay ôn, như: gừng, ớt...

Các bài thuốc từ hoa hẹ:

Hoa hẹ tươi, sao lên, dùng dần, tốt cho da, khớp. Trẻ con hay bị cảm, nên thường xuyên ăn. Người bị nhiệt, thể chất kém, không nên ăn nhiều hẹ.

Hoa hẹ khô 15g, đun làm trà uống, ôn vị, nhuận phổi, tiêu đờm, người hay ăn thịt nên ăn nhiều để khử mùi tanh và trướng khí.

100g nước ép rau hẹ, 1 bát sữa bò, 50g nước gừng, trộn đều để uống, trị bệnh dạ dày. Nước rau hẹ uống lạnh, trị máu ứ trong ruột, vết thương cũ tái phát.

Theo kinh nghiệm dân gian, mỗi ngày ăn 150 - 250g rau hẹ, xào hoặc nấu canh, tác dụng giải khát, có lợi cho người bị đái tháo đường.

Rau hẹ, thịt hồ đào, xào dầu vừng, chủ trị dương suy, thận hàn, dương đạo không tốt, lưng, đầu gối đau, hoạt tinh khi mơ, cứ 30 ngày là một đợt trị liệu.

Hoa hẹ có thể dùng để nấu canh với đậu hũ tươi giúp giải nhiệt, hoặc xào với lòng gà, tim, gan, mề, nghệ, ăn để trị ho.

Món ăn từ hoa rau hẹ

Hoa hẹ xào thịt:

Nguyên liệu: hoa hẹ 400g, thịt xé sợi 200g, gừng thái miếng dài 1 thìa, 1 thìa dầu ăn lớn, 1 thìa muối nhỏ, 3 thìa xì dầu, 1 thìa bột thái bạch nhỏ.

Cách làm: hoa hẹ rửa sạch, nhặt sạch, cắt đoạn 3cm. Thịt xé sợi, thêm xì dầu, bột thái bạch, lấy đũa đánh đều. Chảo dầu đun nóng, cho gừng vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào nhanh, đợi thịt chúi đều thì cho hoa hẹ, muối, 1 thìa nước vào xào nhanh, khi hẹ mềm là được.

Công dụng: ấm bụng, tăng cường thể lực.

Hoa hẹ xào hạnh đào:

Nguyên liệu: 150g hoa hẹ, 2 thìa lớn hạnh đào, 1 thìa muối nhỏ, 1 thìa dầu lớn.

Cách làm: hoa hẹ nhặt, rửa sạch, cắt đoạn. Đun dầu nóng, cho hạnh đào, đun nhỏ lửa, xào cho thơm, khi hạnh đào có màu vàng, bắc nồi xuống, để nguội.

Lại đun dầu nóng cho hẹ vào xào, cho muối, 1 thìa nước vào, xào nhanh, đợi hẹ mềm là được, sau đó cho hạnh đào vào, trộn đều.

Công dụng: bổ thận, bổ tinh, tráng dương.

Hoa hẹ xào hoa chi:

Nguyên liệu: 200g hoa hẹ, 1 chiếc hoa chi, 1 thìa gừng lớn, 1 thìa dầu to, 1 thìa muối nhỏ.

Cách làm: Hoa hẹ rửa sạch, bỏ vỏ ngoài, cắt đoạn. Hoa chi bỏ vỏ ngoài, tâm, rửa sạch, cắt hình chữ thập. Đun dầu nóng, cho gừng vào xào cho thơm, sau đó cho hoa chi, hoa hẹ, muối vào xào, đợi hoa chi mềm là được.

Công dụng: bổ thận, khoẻ gan, bổ dạ dày.


Tags: hoa hẹ, hoa rau hẹ, các loại hoa,

Loading...

Bạn cần tư vấn






Bài liên quan